"Hofzeitung Vorm Eichholz"
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Informationsblatt des Permakulturhof Vorm Eichholz e.V.
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für helfende Hände und kreative Köpfe, Freunde und Förderer
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+++ eilt +++ wichtig +++ schön +++ interessant +++
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In der vergangenen Woche wurde es winterlich, der erste Schnee war gefallen und die Temperaturen waren im Minusbereich angekommen...
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Wo versteckt sich denn nun der Rotkohl, den wir ernten wollen?
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Trotz unserer schleimigen Mitesser haben wir eine erstaunliche Ernte!
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Da wurde der Rotkohl in der Wirtschaftsküche mannigfaltig verarbeitet, mal fermentiert, essigsauer mit verschiedenen Gewürzen eingelegt, als Gemüse ganz klassisch mit Apfelmus oder - mal probeweise - mit Ingwer, grünem Chili und Quitte im Backofen geschmort. Die restlichen Köpfe aus den Beeten wurden im Rübenkeller in ein Strohlager für eine spätere frische Zubereitung eingebettet.
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...und Samstag wurde bei klirrender Kälte weiter geerntet!
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Meter für Meter wird die Einfriedung des Feuchtbiotops mit einem Staketenzaun aus Kastanie erkennbar...
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Jetzt wissen wir auch, wo Kai sich immer versteckt und so staubig wird - da wird im Kuhstalloberboden der Dreck vergangener Zeiten hinaus gefegt!
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Beim Kleinmachen der Gemüseabfälle für die Bokashifermentation wird es Anna doch ganz schön warm!
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Und dann erreicht ein neues großes Schätzchen den Hof und wird demnächst Kostbarkeiten im Kuhstall beherbergen!
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Gesa macht bei ihrem Rundgang über den Hof tolle Entdeckungen -
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wie schön kann doch die Natur sein!
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Wer unseren Hof und unser Projekt gerne kennen lernen möchte, der hat zur Zeit die Möglichkeit, die auf unserem Hof gedrehten 4 Doku-Sendungen in der ARTE Mediathek oder auf youtube anzuschauen
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Frühlingsgarten, - im Sommergarten, - im Herbstgarten und - im Wintergarten"
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weitersagen - weitersagen - weitersagen!
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Sind Sie WSW-Kunde? Die WSW AG hat den Spendentopf gefüllt und jeder Kunde der WSW kann seine zur Verfügung stehenden WSW-Taler an ein gemeinnütziges Projekt hier im Tal spenden. Sie können so ganz kostenfrei Ihre WSW-Taler unserem Projekt "Ein Biotop für den Hof" spenden!
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Gerne könnt Ihr unseren Hof besuchen!
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Erfreut Euch an unserer Gestaltung, den Gemüsepflanzungen,
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Blühwiesen und Blumenstauden und genießt die Hofatmosphäre!
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Bitte achtet bei der Begehung auf unsere Pflanzungen und bleibt auf den Wegen, lieben Dank für Eure Achtsamkeit!
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Bis zur nächsten Ausgabe!
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Einen lieben Hofgruß von Monika
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